【ジャーサラダの作り方】知っておくべきサラダの食中毒予防と日持ち

数年前から流行りだして、2015年に入ってから爆発的にブームになったジャーサラダ。

若い人はもちろん、多くの人が気になる商品ではないでしょうか。

とっても簡単に作れて、彩りもよく、ヘルシーなジャーサラダは普通食にはもちろん、ダイエットしている人にも好評です。

だって、ただサラダだけを食べていたら周りの人から「ダイエットしているから」と後ろ指を刺されそうですが、ジャーサラダならブームなのでオシャレにも見えてしまうかもしれません。

しかし、使用するに当って注意しなければならない事もあるようです。

注意事項をしっかりと確認して美味しいヘルシーなジャーサラダ生活を送りましょう!

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■ジャーサラダって何?

ジャーサラダはアメリカのオレゴン州にあるポートランドという街からスタートしました。

このポートランドは全米で住みたい都市の1位に輝くほど人気のある街です。

そのポートランドにあるカフェやレストランなど飲食店で

Ball社のメイソンジャーに珈琲やデザートを入れて提供した事で、

「ポートランドで流行っている!」とアメリカ全土に人気が広まりました。


その後、アメリカから日本へと情報が流れ、現在は多くのお店でジャーをメイソンジャーを取り扱うようになりました。

食べ物を入れる部分はガラス製のコップ状で、ネジが付いている蓋があります。

蓋をしめる事で気密性のあるジャーとなります。

 

始めは芸能人たちがSNS等で紹介したり、雑誌に取り上げられるなどされました。

現在では、日本でも多くのカフェでドリンクを入れて提供されたり、パフェなどデザートを入れて提供されるようになっています。

そして個人宅でもメイソンジャーを購入してサラダや食事を入れて楽しむ人が増えてきました。

ジャーサラダの作り方はとても簡単ですから是非試してみてください。

■ジャーサラダの作り方

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  1. ジャーを用意します。有名なのはメイソンジャーですが、現在では同じような作りのジャーが沢山販売されています。
  2. お皿を購入すると誰でもまずはお皿を洗うかと思いますが、メイソンジャーに関してもしっかりと洗うようにしましょう。煮沸消毒をする事で、雑菌を繁殖させません。
  3. 洗った後はよく乾かします。
  4. 材料を入れていきます。順番に注意しましょう。
  • はじめにドレッシングを入れる。
  • 豆など味が染みにくい物を先に入れる。
  • 玉ねぎやトマトなど好きな食材を詰めましょう。
  • 最後はレタスなどの葉物を詰めます。

ポイントはギュウギュウに詰め込む事です。

作り終えたら食べる時まで味が染み込むのを待ちます。

時々ジャーをひっくり返すと味が染み渡ります。

 

ジャーサラダの楽しみは、やはり見た目です。

彩りを考えて、カラフルに作れば作るほど食べる楽しみが増えてきます。

作った後は是非誰かの前で食べたくなりますよね。

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■ジャーサラダダイエットとその注意点。

 

ジャーサラダの食材は何を入れても問題ありません。

自分の好きな食材を入れましょう。

ジャーを使ってビビンバなどを作る人もいるようです。

ジャーサラダはサラダなので野菜がメインです。

 

ダイエットしている人にも嬉しいですよね。

食事を抜いたり、サラダだけ食べているとダイエットしていない人から白い目で見られる事もあります。

その点ジャーサラダなら、オシャレだしそういった感じには見られない為、気を使わずにダイエットできます。

 

しかし、注意点もあります。

注意点を2つご紹介いたします。

一つ目の注意点としては、やはり野菜だけでは健康的なダイエットとは言えないことです。

つまりは、栄養が偏ってしまうということ。

野菜しか食べないダイエットは、体が必要な栄養素が足りていないと判断して、

たまに体の中に入ってくる脂質や糖質などを

「なかなか体に入ってこない脂質と糖質だから、残さず体内に取り入れなければ」

と判断します。

 

そしてダイエットが成功した後に普通の食事に戻すと、

体は吸収しなければ次はいつ入ってくるか分からないと一生懸命吸収しようとする為、

すぐにリバウンドして逆にダイエット前より太ってしまう人が多いのです。

ジャーサラダも食べつつ、炭水化物や脂質も適度に食べるようにしましょう。

 

二つ目の注意点は衛生上の問題です。

ジャーサラダは生ものだけに日持ちしません。

厚生省のデータによると、春4月~夏本番の8月の期間に食中毒の発生は3倍に跳ね上がります。

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出典:日刊SPA

通常の食品だけで3倍になるのです。

生ものしか使わないジャーサラダはさらにその危険が高まると言って間違いないでしょう。

メイソンジャーの瓶自体をしっかりと煮沸消毒することを忘れないでください。

最低でも75℃以上、理想は100℃の熱湯で煮沸消毒してください。

もちろん、洗った後は布巾などを使わずに干して、自然乾燥させてくださいね。

これだけで、食中毒などのリスクを大幅に軽減できます。

調理前の手洗いももちろん、忘れずに。

■さいごに

ダイエットはバランスの良い食事を継続して続けていく事が大切です。

野菜や海藻はもちろん食べなければいけません。

ただ、そればかりでは健康的ではありませんし、リバウンドの可能性が強くなります。

美味しく楽しくヘルシーにジャーサラダを食べて、その後は炭水化物などもしっかりとバランスよく食べましょう!

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